유산슬
유산슬(溜三絲)은 해산물과 육류를 채썰어 볶아 만든 중국 요리입니다.
주요재료 : 전복, 오징어, 새우, 대파, 버섯, 죽순, 부추, 양념, 굴소스, 후추, 참기름, 마늘, 생강가루, 청주
팔보채
팔보채는 여덟 가지의 진귀한 재료와 '채소, 요리, 반찬'을 뜻하는 차이(菜)가 합해진 것을 말합니다.
주요재료 : 오징어, 새우, 브로콜리, 죽순, 전복, 흰 대파, 양배추잎, 청고추, 홍고추, 고추기름, 굴소스, 마늘, 생강, 치킨스톡, 참기름
탕수육
돼지고기에 녹말을 묻혀서 기름에 튀긴 튀김에 갖가지 야채를 볶아 넣은 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹는 중국 요리입니다.
주요재료 : 돼지고기, 파프리카, 오이, 양파, 소금, 후추, 청주, 간장, 소금, 식초, 전분, 계란, 튀김가루
훠궈
훠궈는 얇게 썬 고기나 해산물, 채소 등을 끓는 육수에 넣어 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는 중국 요리입니다.
주요재료 : 훠궈육수(흰색, 빨간색), 고추, 후추, 고추기름, 양고기, 배추, 시금치, 팽이버섯, 감자